返回 2024年07月23日

　　竹节虾，又称日本对虾、斑节虾，外表漂亮、肉质鲜美，有着“虾后”的美誉。日前，在即墨，4万余亩海水养殖竹节虾喜获丰收，日交易量高达20余万斤，在为养殖户带来经济收益的同时，也丰富了休渔期的市民餐桌。
　　晚上八点，夜幕降临，在金口镇的一处对虾养殖基地，工人师傅已经开始打捞竹节虾。金口镇竹节虾养殖户周开夏告诉记者，因为竹节虾白天蛰伏，晚上才出来活动，因此收虾一般都在晚上。随着一个个地笼网拉起，活蹦乱跳的竹节虾被打捞上岸。
　　“4月10日左右放的苗，6月10日左右开始收获，约2个月的生长期。一开始出货的时候50-60个头一斤，现在个大能达到30-40个头一斤。我们一般是晚上6点多放笼子，8点起网，一笼子能收50-60斤，多的时候能收70-80斤，一天能收2000多斤。”周开夏说。
　　金口镇位于黄海丁字湾畔，当地海水与淡水交汇，独特的生长环境使得所养竹节虾具有体色青亮、肉质紧糯、味美鲜甜等特点，上世纪80年代，这里就已是“家家有虾池”，养殖面积达4万亩，年产竹节虾400万斤以上。当地养殖户告诉记者，竹节虾养殖分为春秋两季，春季收获期从6月一直持续到8月初。今年，由于气温适宜、降水较少，春季投放的虾苗成活率高，产量从去年的亩产50-60斤提高到了80-90斤。
　　“一开始，我们放微生物进行喂养，还要喂鲜料，海沙子、海鱼等等，纯喂鲜料长起来的竹节虾品质好，肉质鲜嫩，口感比其他虾要好很多。春季捕捞结束后，我们清清池子，再放一茬，放秋季的虾苗，再过两个多月就开始收获，秋天价格是现在的两倍，能卖到120-130元一斤。”周开夏说。
　　眼下正是鲜虾集中收获期，记者在现场看到，为保证鲜虾的活性，捕捞后的竹节虾一上岸，就被等在岸边的收购商称重、装车，第一时间运往当地的竹节虾交易中心进行分拣，经过10几个小时冷链运输，这些虾就能够运抵全国各地市场销售。据统计，目前每天有20余万斤竹节虾从即墨“游”向全国各地。
　　“当地竹节虾品质优良，闻名前来采购的很多，不仅限于南方，全国各地都有，像福建、厦门、广东等这些地方都能运送过去，还有一部分城市是通过空运。”收购商贾胜福说。
　　鳌山卫街道场园村竹节虾中转点负责人于讯德告诉记者：“去年价格也就50-60元一斤，今年60-70元一斤，比往年高了10多元。鳌山卫街道差不多有十四五家交易中转点，一般都是像我们这种模式，一天差不多每家要出虾20000斤左右。”
(黄璐璐 迟铭睿)