返回 2025年10月27日

　　金秋时节，鳌山卫街道的芋头田里一片繁忙景象。国家地理标志农产品“白庙芋头”迎来集中采收期，尽管今年雨水偏多，但对于喜水的白庙芋头来说产量并未受到影响，反而口感更胜往年。
　　日前，记者在鳌山卫街道姜家白庙村的芋头田里看到：村民们正忙着采挖、分拣、装车，今年的芋头个头匀称，单个重量在三两左右，看着自家芋头的收成不错，种植户张素清的脸上洋溢着丰收的喜悦。
　　“咱种植的是正宗的白庙芋头，长相、体态匀称。这一棵就能产三斤左右的芋头。为了保证芋头品质，地里一直就没打过药，连除草剂都不用，真正的无公害绿色食品。当前正好是芋头上浆有面的时候，也正是吃芋头的好时候，霜降前基本上就全部刨出来了。”张素清说。
　　鳌山卫街道地处即墨沿海，紧邻崂山，有着适合种植芋头的沙壤土质，种植的芋头个大肉白，口感软糯香滑，已经有600余年种植历史。然而，由于多年重复种植，久负盛名的芋头产业遇到了发展瓶颈。
　　据山东崂鳌白庙芋头基地负责人张文秀介绍，就是因为土壤的问题，以往芋头在连种两年之后再种，芋头母体就都烂了，根本长不了。山东农业大学特派员在这地方研究了6年，终于把重茬问题解决了，这样老百姓可以年年种，放心种，也不怕烂地了。
　　解决了白庙芋头连作障碍等问题，这几年，白庙芋头的品质显著提升，尽管市场价格达到每斤15元左右，依然是供不应求。不少市民专程驱车前来采购，体验从田间到餐桌的新鲜滋味。这些优质好品也成为推动乡村振兴、促进农民增收的重要力量。
　　据了解，今年，白庙芋头大约种了五六百亩，每亩平均产量达到五六千斤，每亩平均收入可过万。目前，白庙芋头的主要销售模式是线上线下两种渠道，远销北京、上海等城市。 （孙毅 刘一凡）