返回 2023年03月30日

　　一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。3月28日，记者来到位于温泉街道大海南村的茶农纪玉峰的茶叶大棚，入眼是嫩芽勃发、满目青翠，7、8个采茶工正坐在茶丛中，一手拿着茶篓，一手娴熟地采摘嫩绿新芽，不一会儿茶篓就装得满满当当。
　　纪玉峰种了7亩多茶叶，3个大棚、4亩大田，细心勤奋，再加上管理措施得当，他的茶叶是大海南村成熟最早的。从3月11日开始第一批采茶，今天是他第8次采摘鲜叶了，每天大约可以采摘30余斤。“现在正是采摘鲜叶、做龙井茶的好时候，合作社给的价格也很可观，一斤鲜叶收购价在90元左右，比往年高出30%，一亩能出20多斤，每两天就能采摘一次。”纪玉峰说。
　　钱谷山茶因为出茶早、产量高，也给采茶工带来收入。“我们每天按时计算，现在大批量茶叶还没下来，一天收入40、50元没问题，忙时可以收入80至100元，关键活不累也不耽误家里的事，年龄大了能有这个收入很不错了。”65岁的张阿姨笑着说。
　　大海南村有近30年的茶叶种植史，由于生产周期长，种植出来的茶叶品质佳、产量高，成为多数村民的主打产业，但多半是单打独斗。为此，村庄成立青岛温泉钱谷山茶业专业合作社，统一茶叶品牌，统一种植、统一管理、统一销售，抱团闯市场。“合作社+基地+农户”的经营模式不仅让本村茶农获得高收益，也辐射带动周边20多个村庄、1000多名农户种植茶叶，种植面积目前可达3000余亩。
　　“我家种了2个大棚，近4亩地，有了合作社，种植、管理、销售都不用愁，一年收入7、8万元不成问题。”温泉街道东埠头村茶农陈崇康说。
　　清明节前气温较低，茶叶生产速度较慢，受虫害侵扰少，所产茶叶芽细叶嫩、味醇形美，是茶中佳品，价格昂贵，所有茶农都争相在清明前采茶，不错过明前茶销售好时机。采摘茶叶也相当讲究，按照“一芽一叶”进行采摘，当天采摘的鲜叶立即送往车间，进行摊晾、杀青、揉捻、手工定型、炒制等，芽头漂亮、香气扑鼻的明前茶就出炉了。
　　“别看炒茶都是同样的工序，但是力度、火候掌握不好也做不出好茶。我们家采用了传统的西湖龙井炒制方法，这样炒出的茶叶干湿程度、香气等都刚刚好，深受消费者欢迎，目前我们的茶叶已销往北上广等地区。”合作社负责人说。
(孙静)