返回 2026年01月21日

　　2025年，龙山街道以“改革争先”的姿态，持续深化“党建+非遗+产业”模式，推动非遗传承破局向新。街道围绕“秃尾巴老李”、即墨老酒、葛村榼子、官庄竹编等非遗资源，构建起“造血式”传承体系，打通“转化”通道，拓展“惠民”场景，让古老技艺焕发时代生机。
　　面对市场新需求，即墨老酒在坚守“古遗六法”传统工艺的同时，积极推动产品创新与场景焕新。企业通过研发气泡黄酒“嗨酷泡”、低聚糖老酒等年轻化产品，打造“陈年老酒，四季飘香”新格局。同时，以互联网思维拓展消费场景，积极布局抖音、快手等线上平台，与“辉同行”、“东方甄选”等一线达人合作，线上销售连年增长超30%，让千年古酿在时尚表达中圈粉无数。
　　据山东即墨黄酒厂有限公司常务副总经理傅宗展介绍，近年来，即墨黄酒厂不断开辟新消费场景，以即墨老酒博物馆、体验店为文化传播与互动阵地，联合学校及专业机构开展黄酒研学活动20余场，通过文化引导满足不同群体对即墨老酒的了解、体验及购买需求。这些尝试既是千年老酒与时尚融合的窗口，也对展现其文化内涵、满足消费者个性化需求、吸引年轻人关注老字号具有重要意义。
　　在产品创新与场景拓展实现市场突围后，即墨老酒将绿色低碳理念融入非遗传承全过程，响应龙山街道“党建+非遗+绿色发展”的深化部署。企业聚焦生产环节节能降耗痛点，全力推进技术改造，完成酿酒车间蒸煮工段余热节能回收系统安装，30台设备全面投用后，实现热能高效循环利用，让千年酿造工艺在绿色转型中提质增效。“此项目充分回收热能加热水用于发酵间的供暖、蒸煮工段的添浆，蒸煮工段实施“一浆到底”，取得良好效果，节约了供暖用蒸汽，并改善了工作环境。面向未来，我们要立足于黄酒悠久的文化内涵，做足“黄酒+”文章，持续深耕，不断做大做强即墨黄酒产业。”傅宗展说。
　　相比于企业化运作的即墨老酒，葛村榼子这类手工艺非遗则面临着“机器冲击、市场收窄”的传承困境。龙山街道主动介入，通过搭建直播平台、提供技术指导、推动产品文创化，帮助手艺人在新时代找到新出路。
　　葛村榼子代表性传承人王承厚介绍说：“街道办了解情况后，派工作人员上门帮搭直播平台、提供技术支持，还协助改进榼子样式、推陈出新，融入即墨古城、栈桥等当地特色旅游景点元素，既宣传旅游文化又推广榼子，同时推出扩香器、车挂等迷你榼子文创产品。借助街道帮助直播带货，榼子销量提升，月增收约3000元，让外地朋友足不出户可购，更有外国友人通过直播慕名到店体验购买。”
　　从千年酒香到一木一雕，龙山街道始终是非遗传承背后的“引路者”与“赋能者”。街道立足不同非遗项目的特性，既为龙头企业搭建创新发展平台，也为手艺人量身定制帮扶举措，更通过搭建多元载体、开展系列活动，让非遗全面融入现代生活，构建起“分类施策、全域覆盖、活态传承”的非遗发展生态。
　　据龙山街道宣传文化办相关负责人介绍，龙山街道积极打造本土非遗品牌，持续开展“非遗在社区”“非遗进校园”等活动，组织葛村榼子、即墨老酒、官庄竹编、非遗剪纸等项目传承人参与“骏马迎春·非遗焕彩”全省文创大赛，推动古老技艺融入现代生活；依托暑期公益课堂开设榼子、竹编等非遗课程80余期，并将非遗深度融入新时代文明实践活动，定期组织“非遗市集”“手艺传习日”等体验活动。这些举措让居民尤其是年轻群体近距离接触、学习非遗，有效推动非遗在当代的活化传承与创新发展。

【记者观察】
　　龙山街道以“党建+非遗+产业”为抓手，为不同类型非遗量身定制发展路径，让即墨老酒既守古法又逐新潮、葛村榼子破困境焕新生。非遗传承不再是单一守艺，而是以创新破局、以产业造血、以惠民立身。此番实践，既守住了即墨本土文化根脉，又走出了文化富民新路径，让非遗从博物馆里的展品，变成有温度、能增收、可传承的鲜活存在，其精准赋能的传承之道，为非遗活态发展提供了优质范本。
（袁培竣 刘一凡）