返回 2023年08月25日

　　刘可训
　　周日，难得在家陪妈妈唠唠嗑，临近晌午门铃响了，推开门，邻居大婶提着一大袋子玉米面进来，笑嘻嘻地对妈妈说：“嫂子，中午贴饼子吧，亲家刚送来的新鲜玉米面。”说罢便匆匆回家做午饭去了。
　　于是，妈妈戴着围裙在厨房里大显身手。她把玉米面倒进盆里，加上少许豆面，把混合了小苏打的温水缓缓倒入面盆中，一边认真熟练地做着贴饼子的每一个细节，一边和我聊起不知讲了多少遍的陈年往事……
　　很多年前，妈妈出生在一个偏僻的小山村。家有年迈的爷爷、奶奶、爹、娘，还有三位哥哥二位姐姐一共十口人，要操持一大家子吃饭可不是一件轻松的事情，尤其是春天，更是巧妇难为无米之炊。
　　幸亏后院里有几棵槐树、榆树和梧桐树都粗壮茂盛。春天，榆钱挂满枝头，舅舅们就爬上树撸榆钱，掺在玉米面里贴饼子。之后，槐花和梧桐花次第开放，又吃槐花饼子和梧桐花饼子。花儿吃完了，就把槐树叶和榆树皮磨成面粉掺在玉米面里，可这样饼子硬邦邦的，粗糙苦涩难以下咽。
　　“饼子和蜢子虾酱可是绝配啊！”忽然，妈妈情绪高涨起来，眼里闪烁着光芒，“有了虾酱，再糙再涩的饼子也不难下咽了。”
　　妈妈告诉我，以前每年四五月份蜢子虾上市，大姨父半夜就出海捕捞，天朦朦亮就挑着两大桶蜢子虾和大姨步行二十多里路从东海边去姥姥家。姥姥把虾子装满盆盆碗碗，舅舅们就往左邻右舍送，一会就送出一大桶，剩余的一桶倒入坛子里撒上盐腌着，五六天后就可以美餐了。贴饼子时姥姥会把加了葱花的虾酱放在锅中蒸着，饼子熟了，虾酱也熟了。有了鲜美的虾酱，餐桌上就有了欢声笑语。
　　说着，喧腾腾的饼子出锅了，一面是焦黄焦黄的底一面是金黄色。全家人围坐一起品尝着香喷喷的饼子，赞美着妈妈的厨艺，追忆着历历往事。小小的玉米面饼子见证着时代的变迁，传递着浓浓的亲情。