返回 2024年04月17日

　　“酱香拿铁”爆火之前，即墨黄酒咖啡已经在即墨古城诞生。
　　每次去古城，总想去喝一杯“老酒咖啡”，俘虏味蕾温柔，体味一种难以言喻的“微醺”。
　　在这座千年古城，融合黄酒与咖啡的一家家店铺成为时尚潮人的新宠。这些店铺以创意咖啡吸引顾客，巧妙地将即墨传统黄酒文化与现代咖啡生活方式相结合，让传统文化在现代消费理念中焕发生机。
　　年轻人趋之若鹜，前往即墨古城聚英巷9号的1847COFFEE WINE，图的是“一杯咖啡”。这是一家独特的三合院咖啡店，店家将古老的黄酒与年轻人时尚消费相结合，推出“即墨老酒咖啡”，深受年轻人的钟爱。
　　一杯黄酒咖啡，别样即墨风情。“1847”很适合年轻人聚在一起消磨时光。古色古香的院内种了各种花花草草，环境安静而优美，装修温馨惬意。从忙忙碌碌中抽离出来，在此点上一杯用即墨老酒调制的特色咖啡，奶香裹挟着酒香、咖啡香，喝一口，回味悠长。这种咖啡在保留咖啡原有醇厚口感的同时，带有即墨黄酒的微醺芬芳，为味蕾带来双重惊喜。
　　古城南门内、路西街首，“慢速”咖啡馆售卖的不仅仅是咖啡，还有“慢生活”。灰墙，老家具，麻绳吊灯，实木案几，草编蒲席，百合竹……一进咖啡馆，花香迎面扑来，空气中弥漫着轻缓的钢琴曲，飘着刚烘好的豆子霸道的坚果香，特别治愈。长条桌上，摆放着陈年老酒，让人仿佛穿越时空，回到了那个酒香四溢的年代。
　　店主刘女士温文尔雅，是位对传统文化有着深厚情感的年轻人，她对待每一杯咖啡极度认真，精选优质咖啡豆，特用麦饭石水，缓缓往杯子里倒黄酒，用心为顾客制作黄酒咖啡。
　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国。《黄帝内经》记载，醪酒具有通经活络、去湿化瘀功效。传统古遗六法酿造的即墨黄酒即古代醪酒，即墨人俗称老酒。传承千年，堪称国之瑰宝。浓缩匠心精神的即墨古城，如觚中醪酒，千载飘香。
　　近年来，随着生活水平的提升和文化消费观念的转变，即墨咖啡文化正经历一场深刻变革，成为城市品味生活新篇章的重要标志。在这座历史悠久的城市，一家家咖啡馆如雨后春笋般生长。仅即墨古城，就有1847COFFEE WINE、慢速花艺、郎朗音乐餐厅、叁叁肆伍、瑞幸、肯德基等十余家提供咖啡饮品的店铺。因浸染千年古城文化基因，“慢速”“1847”等咖啡馆显得更具有文化气息，独具城市特色的“黄酒咖啡”赋能，人气日益攀升，为城市生活带来一缕清新，成为年轻人的网红打卡目的地。
　　这，不仅是对传统与现代结合的一种探索，也是对城市时尚生活方式的一种全新诠释。
　　即墨古城南门里大街上的叁叁肆伍，主理人江先生热爱咖啡，只要有一时间，他就往上海跑，学习新理念，吸收更多灵感。在叁叁肆伍，江先生更喜欢用摩卡壶，动手现磨，制作油脂丰富、味道浓郁的美式咖啡。这是一家西餐厅，披萨、沙拉品质上乘，喝一杯黑咖啡，三五好友谈笑风生，不亦乐乎。
　　米咖，一家开了很多年的复合咖啡店，浅隐于墨河公园西南角。坐在窗边，墨水河的春光映入眼帘，这里拍照很出片，是很多情侣约会、相亲的集聚地。一份套餐，既有牛排、沙拉，又有意面、蛋糕、薯条，品尝着现磨的咖啡，微风习习，心情瞬间就会愉悦起来。
　　@TA coffee、屿仓、ZOO COFFEE、清潭洞、库迪、3W、幸运咖、拾光等越来越多的咖啡店铺遍及即墨街巷社区……在即墨，咖啡馆已经变成一种生活方式的体现。无论是朋友聚会、商务洽谈还是独自享受阅读时光，这些咖啡馆不仅提供饮品，提供温馨舒适的环境，更提供了文化交流和创意碰撞的社交空间，为城市文化生活注入新活力，也为追求个性化和高品质生活的都市人提供了一个理想去处。在这些咖啡馆，人们还可以定期参与花艺课程、诗歌朗诵会、艺术展览等文化艺术活动。
　　咖啡馆的多少是检验一座城市时尚度的重要指标。在传承中创新，即墨咖啡文化的新浪潮，不仅反映了市民对高品质生活的追求，也展现了城市文化的多元化和开放性。在这个新浪潮中，即墨的咖啡馆不仅是一种商业形态，更是一种文化符号，一种生活态度，一种城市精神体现，引领着城市的时尚新潮流，开启城市品味生活新篇章。 (墨舸)